Maltage pour des bières sauvages – Saison 2 Séance dégustation ce mois d’Août 2024 avec Patrick RODRIGUES de la brasserie Homo Sapiens Xpérience. Cet aventurier de l’art de vinifier puis de brasser aLire l'article
Déterminés! Depuis la saison 2022-2023, MALTN’CO malte des céréales cultivées sur le plateau cerdan. C’est à l’initiative d’Aude et Mathieu de la Brasserie Pyrénéiste et de Bruno, agriculteur à Nahuja, qu’une parcelle aLire l'article
Avec Adrien FAUVET (EARL Celiterra), nous avons fait le pari de semer tardivement de l’orge de printemps du côté de Ponteilla. Les pluies du mois de Mai ont été salvatrices et ont permisLire l'article
J’ai rencontré Patrick RODRIGUES alors qu’il était œnologue pour le Domaine RIBERACH à Bélesta ; du raisin à l’orge il est désormais dompteur de bières sauvages avec sa brasserie Homo Sapiens XPerience. C’estLire l'article
