Séance dégustation ce mois d’Août 2024 avec Patrick RODRIGUES de la brasserie Homo Sapiens Xpérience.

Cet aventurier de l’art de vinifier puis de brasser a décidé d’allier les deux avec la création de bières sauvages de fermentations mixtes et spontanées vieillies en fût.

Et c’est avec les malts de MALTN’CO que Patrick a choisi de travailler depuis 2022.

Le résultat est particulièrement intéressant dans les saveurs développées et rafraichissant de nouveauté!