Orge de Printemps à Canohès
Avec Adrien FAUVET (EARL Celiterra), nous avons fait le pari de semer tardivement de l’orge de printemps du côté de Canohès. Les pluies du mois de Mai ont été salvatrices et ont permis aux épis... Lire l'article
Maltage pour des bières sauvages
J’ai rencontré Patrick RODRIGUES alors qu’il était œnologue pour le Domaine RIBERACH à Bélesta ; du raisin à l’orge il est désormais dompteur de bières sauvages avec sa brasserie Homo Sapiens XPerience. C’est en discutant... Lire l'article
Point presse
L’agri : 07/11/2024 : Des bières de plus en plus locales? France Bleu Roussillon : 07/12/2023 : L’Eco d’Ici du 7 Décembre 2023 MiP : 11/02/2023 : La malterie de Belesta fait germer une filière... Lire l'article