Depuis le temps que Martin BALLOT m’en parlait!

Avec Carmen, ils sont viticulteurs à Latour-de-France mais Martin brasse également, en mêlant savamment son savoir-faire viticole et brassicole. 

On travaille ensemble depuis quasiment le début de la malterie avec l’orge de l’Aude ou des P.O. Et là cette année, première moisson de son orge à lui, cultivée sur la commune de Latour-de-France. 

Une moisson atypique, en fanfare avec la bande de Latour!